ingredientes
100 gr manteca, 75 gr azúcar, fécula de maíz 150 gr, harina 100 gr, 1 huevos, 1 yemas, 1 cucharadita polvo de hornear, esencia de vainilla y ralladura de limón a gusto, 300 gr dulce de leche, 100 grs coco rayado.
Batir la manteca con el azúcar hasta integrar, perfumar con las esencias, agregar el huevo y la yema, integrar, tamizar juntos los ingredientes secos y agregarlos a la preparación anterior. Formar masa y sin amasar colocar en heladera por 1h. retirar de heladera, cortar con corta pasta redondo y colocar en placas en mantecadas y enharinadas en horno de moderado a caliente por aproximadamente 10 minutos. Retirar, dejar enfriar y armar los alfajores, colocando dulce en cada tapita y unir y hacer rodar los bordes de los alfajores por coco rayado.
